Cursos > Formação Continuada

DECORAÇÃO DE BOLOS - FLORES E BUQUÊS DE MASSA ELÁSTICA

Área: Alimentos e Bebidas Unidade: Escola Senai Roberto Simonsen
Rua Monsenhor Andrade, 298 - Brás | São Paulo CEP: 03008-000
Telefone: 11 3322-5000 E-mail: senaibras@sp.senai.br Duração: 40 horas Turmas:

Resumo

O Curso de Aperfeiçoamento Profissional - Decoração de Bolos - Flores e Buquês de Massa Elástica tem por objetivo o desenvolvimento de competências relativas à utilização de bicos de confeitar na fabricação de flores com massa elástica para decoração de bolos.

Requisito:

O aluno deverá, no início do curso, ter no mínimo 16 anos de idade.
O aluno deverá ter completado a 6ª série do Nível Fundamental.

Programação do Curso

FLORES DE MASSA ELÁSTICA:

Segurança no Trabalho: Equipamentos de proteção individual e coletivo.

Boas Práticas de Fabricação: Higiene pessoal; Seleção e recebimento de insumos; Equipamentos e utensílios; Armazenamento e transporte de insumos e produtos acabados; Controle de qualidade; Limpeza e sanificação; Manipulação.

Flores: Técnica de posicionamento; Flor do campo; Rosa; Folhagem; Copo de leite; Botão da rosa; Lírio; Orquídea; Anêmona coronária; Campânula; Campânula selvagem; Antúrio; Montagem do lírio e da orquídea; Pintura das flores; Preparação da massa elástica; Preparação de miolos das flores; Montagens de buquês.

Exportar Calendário


Você pode exportar os eventos da escola para o Apple iCal, Microsoft Outlook ou Google Calendar.

Fechar