Sobre o Curso

ÁREA
Alimentos e Bebidas

CARGA HORÁRIA
40 horas

PERÍODO DE REALIZAÇÃO DO CURSO
21 dias a partir da data de inscrição

UNIDADE
Escola Senai "Roberto Simonsen"
Rua Monsenhor Andrade, 298 - Brás | São Paulo CEP: 03008-000

TELEFONE
11 3322-5000

E-MAIL
senaibras@sp.senai.br

TURMA(S)
Disponíveis

VALOR
Gratuito

Resumo

O Curso de Aperfeiçoamento Profissional - Decoração de Bolos - Pasta Americana e Pastilhagem tem por objetivo o desenvolvimento de competências relativas à fabricação de Pasta Americana e Pastilhagem para decoração de bolos.

Requisito

O aluno deverá, no início do curso, ter no mínimo 16 anos de idade.
O aluno deverá ter completado a 6ª série do Nível Fundamental.


turmas disponíveis


InícioTérminoPeríodoHorárioValor TotalPagamento no BoletoVagas
03/09/201918/09/2019de 2ª, 3ª, 4ª e 5ª feira 18:00 às 22:00R$ 490,00 2 VEZES de R$ 245,00
A VISTA COM 5% DE DESCONTO
15
Observação :
05/11/201904/12/2019de 3ª, 4ª e 5ª feira 13:00 às 17:00R$ 490,00 2 VEZES de R$ 245,00
A VISTA COM 5% DE DESCONTO
15
Observação :
09/11/201914/12/2019aos Sábados 08:00 às 17:00R$ 490,00 2 VEZES de R$ 245,00
A VISTA COM 5% DE DESCONTO
16
Observação :
APÓS EFETUAR O PAGAMENTO DA 1ª PARCELA (2 DIAS ÚTEIS), O ALUNO DEVE COMPARECER NA UNIDADE ESCOLAR PARA EFETUAR A CONFIRMAÇÃO DE SUA MATRÍCULA, ASSINANDO O CONTRATO E ENTRAGANDO OS SEGUINTES DOCUMENTOS: RG, CPF, COMPROVANTE DE ENDEREÇO E PRÉ REQUISITO SE NECESSÁRIO.

Programação do Curso


PASTA AMERICANA E PASTILHAGEM:

Segurança no Trabalho: Equipamentos de proteção individual e coletivo.

Boas Práticas de Fabricação: Higiene pessoal; Seleção e recebimento de insumos; Equipamentos e utensílios; Armazenamento e transporte de insumos e produtos acabados; Controle de qualidade; Limpeza e sanificação; Manipulação.

Pastilagem: Corte anelar; Prensa; Argamassa; Montagem de bolos sobrepostos; Montagem de bolos de coluna; Preparação da Pasta Americana; Pontos da pasta americana; Revestimento em bolos falsos; Revestimento em bolos verdadeiros; Decorações gerais; Utilização de equipamentos apropriados; Preparação da pastilhagem mexicana; Recorte de laço.