Portal SENAI-SP - DOCES FINOS

Sobre o Curso

ÁREA
Alimentos e Bebidas

CARGA HORÁRIA
24 horas

UNIDADE
Escola Senai "Roberto Simonsen"
Rua Monsenhor Andrade, 298 - Brás | São Paulo CEP: 03008-000

TELEFONE
11 3322-5000

TURMA(S)
Disponíveis

Resumo

O Curso de Aperfeiçoamento Profissional Doces Finos tem por objetivo o desenvolvimento de competências relativas à execução das operações do processo de fabricação de doces finos, do balanceamento ao acabamento do produto, considerando aspectos ambientais, normas e padrões de qualidade, higiene e segurança.

Requisito

O aluno deverá, no início do curso, ter no mínimo 16 anos de idade.
O aluno deverá ter completado a 4ª série/ano do Nível Fundamental.
Conhecimentos básicos de prática de cozinha;

turmas disponíveis

Local	Duração	Período	Horário	Valor Total	Pagamento no Boleto	Pagamento no Cartão	Vagas
São Paulo	Início: 09/04/2024 Término: 16/04/2024	de 2ª, 3ª, 4ª, 5ª e 6ª feira	08:00 às 12:00	R$ 390,00	2 VEZES de R$ 195,00 3 VEZES de R$ 130,00 A VISTA COM 5% DE DESCONTO	CARTÃO 1X CARTÃO 2X de R$ 195,00 CARTÃO 3X de R$ 130,00	16
Observação : Aceitamos pagamento parcelado com Cartão de Crédito ELO, VISA, MASTERCARD, AMEX ou HIPERCARD para todos os cursos.

Programação do Curso

Capacidades Técnicas

Executar Boas Práticas de Fabricação - BPF
Identificar tipos de doces finos
Calcular formulações
Preparar massas
Assar massas
Cozinhar massas
Realizar acabamento dos produtos
Avaliar processos e produtos

Capacidades sociais, organizativas e metodológicas

Executar tarefas simultâneas