Sobre o Curso

ÁREA
Alimentos e Bebidas

CARGA HORÁRIA
12 horas

PERÍODO DE REALIZAÇÃO DO CURSO
21 dias a partir da data de inscrição

UNIDADE
Escola Senai "Roberto Simonsen"
Rua Monsenhor Andrade, 298 - Brás | São Paulo CEP: 03008-000

TELEFONE
11 3322-5000

E-MAIL
senaibras@sp.senai.br

TURMA(S)
Disponíveis

VALOR
Gratuito

Resumo

O Curso de Aperfeiçoamento Profissional Macaron tem por objetivo o desenvolvimento de competências relativas à execução das operações do processo de fabricação de macaron, do balanceamento ao acabamento do produto, considerando aspectos ambientais, normas e padrões de qualidade, higiene e segurança.

Requisito

O aluno deverá, no início do curso, ter no mínimo 16 anos de idade.
O aluno deverá ter completado a 4ª série do Nível Fundamental.
Conhecimentos básicos de prática de cozinha;

turmas disponíveis


InícioTérminoPeríodoHorárioValor TotalPagamento no BoletoVagas
09/03/202111/03/2021de 3ª, 4ª e 5ª feira 13:00 às 17:00R$ 250,00 2 VEZES de R$ 125,00
A VISTA COM 5% DE DESCONTO
9
Observação :
Aceitamos pagamento parcelado com Cartão de Crédito ELO , VISA ou MASTERCARD para todos os cursos. Condição exclusiva para matrículas realizadas diretamente na escola de 2ª a 6ª feira das 8:00 às 20:00 e aos SÁBADOS das 8:00 às 16:00.
20/03/202127/03/2021aos Sábados 07:00 às 16:00R$ 250,00 2 VEZES de R$ 125,00
A VISTA COM 5% DE DESCONTO
9
Observação :
Aceitamos pagamento parcelado com Cartão de Crédito ELO , VISA ou MASTERCARD para todos os cursos. Condição exclusiva para matrículas realizadas diretamente na escola de 2ª a 6ª feira das 8:00 às 20:00 e aos SÁBADOS das 8:00 às 16:00.

Programação do Curso


Capacidades Técnicas
Executar Boas Práticas de Fabricação - BPF
Identificar matérias primas
Identificar processo de produção de macaron
Calcular formulações
Preparar massas
Assar massas
Preparar recheios
Realizar acabamento dos produtos
Operar máquinas e equipamentos
Avaliar processos e produtos


Capacidades sociais, organizativas e metodológicas
Executar tarefas simultâneas